La dogana del buongusto

Ресторан-энотека La Dogana del Buongusto, пожалуй, то место, про которое поэт сказал: «Мы любим дом, где любят нас». Здесь все сделано с любовью к посетителю, здесь тебе рады, здесь каждая деталь располагает к долгому непринуждённому разговору под бокал необыкновенно вкусного вина с лучших итальянских плантаций и под щедрую порцию отменной пасты, раскатанной вручную заботливыми руками профессионала.

 

Опишу это милое местечко. Первое, на что обращаешь внимание, как только переступаешь порог La Dogana del Buongusto, это его уютный интерьер с кирпичными стенами, и с такими редкими элементами дизайна, как ретро-велосипед и постеры из прошлого века, а еще с бутылками вина в лучших традициях хороших энотек Все эти неслучайные детали характеризуют гостеприимную природу того, кто создавал этот ресторан. Здесь ты чувствуешь себя не в заведении с расчетливо-продуманным дизайном, а именно в гостях у хозяина этого дома. 

На меню в La Dogana del Buongusto обращу особое внимание: ради него  стоит посетить это место. Наименования блюд вполне просты для понимания, и вам не обязательно разбираться в тонкостях кулинарии, чтобы сделать правильный выбор. Однако каждый ингредиент подобран в соответствии с высокими критериями качества, и это создает неповторимую игру вкусов. Здесь к сырной тарелке вам принесут не просто джем, а варенье из ревеня. А к ломтику прошуто - специальный хлеб из гречневой муки, потому что каждому вкусу полагается определенный аккомпанемент. Такие детали превращают обычный ужин в настоящее гастрономическое путешествие. 
Ресторан работает как в вечернее, так и в обеденное время (с более низкой стоимостью блюд). Особенностью заведения является организация различных тематических встреч: будь то вечер дегустации вин или специальный ужин, спланированный и реализованный шеф-поваром в соответствии с темой вечера. Все события и мероприятия ресторана можно отслеживать на официальном сайте.

 

Обязательно к дегустации:
"Degustazione di formaggi", отборные сыры с вареньем из ревеня и медом.

 

Средние цены:
Закуски: 10 – 20 евро
Первые блюда: 9 - 18 евро
Вторые блюда: 10 - 24 евро
Десерт: 5 - 8 евро.
 
Контакты:
Via Molino delle Armi, 48
Телефон: +390283242444
http://www.ladoganadelbuongusto.it/